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勾起你的味蕾 五一假期嵊州小吃文化盛宴等你来

作者:admin 2019-05-02 我要评论

越剧故乡,小吃飘香。4月30日,首届中国绍兴特色小吃文化节暨中国嵊州小吃文化旅游节在浙江省绍兴市嵊州市开幕。...

  据介绍,早年在外创业的嵊州小吃店主们,因“嵊”字生僻,担心顾客不容易读念,因而大多在店招上冠以“杭州小笼包”,这使嵊州小吃的品牌多年来未被人熟识,给产业发展带来了问题。 

  另外,嵊州还大力发展相关职业教育培训,在嵊州市职技校开设烹饪专业,每年招收新生 150 人以上;在市农民培训学校常年开设嵊州小吃培训班,从开班至目前,已培养中、高级技工、专门人才 7800 余人。

  因此,为了更好地传承和发展嵊州小吃产业,2017年来,嵊州启动“大嵊归来”全国统标工程,拨出专项资金1000多万元培育扶持嵊州小吃产业发展,同时成立嵊州市小吃行业协会,目前已在全国建立了30家联络工作站。同时,谋划建设“中国嵊州小吃城”,布局美食文化旅游综合体,促进小吃与文旅融合发展。2018年,嵊州先后创建成为“浙江小吃文化之乡”、“中国小吃文化名城”。

  央广网嵊州5月1日消息(记者 魏炜 通讯员 吴一赞)越剧故乡,小吃飘香。4月30日,首届中国绍兴特色小吃文化节暨中国嵊州小吃文化旅游节在浙江省绍兴市嵊州市开幕。

  开幕式上,绍兴市委书记马卫光表示:“小吃与老百姓生活息息相关,既是一种文化、一抹乡愁,也是永远的朝阳产业。嵊州通过市场主导、政府引导、产业联动、各方参与,使小吃产业成为富民产业。”

  对于一个源于县域、又面向全国的富民产业,此次小吃文化节的举办既是“特色产业+文旅融合”的一种有益探索,也是促进消费升级、推动乡村振兴战略的一种生动实践。

  “当前,浙江省经济增长正在由投资拉动逐步向消费驱动转型,提升消费能力、优化消费供给,是推动消费升级的主要内容。”浙江省商务厅副厅长徐高春表示,绍兴市抓住区域特色,以特色小吃为突破口,促进产业链延伸,提升消费能级,走在了浙江省推进消费升级工作的前列。

  “一直以来,嵊州高度重视小吃产业发展,深入挖掘小吃文化,走出了一条以小吃带动乡村振兴、推动消费升级、促进文旅融合的新路子。”嵊州市委书记徐建役在开幕式上表示。

  据介绍,本次小吃文化节以“品味嵊州、唱游越乡”为主题,通过举办“发展论坛”“小吃展示”“文旅讲堂”“彩车巡游”“网红推介”等系列活动,集中展现绍兴(嵊州)小吃特色文化。本次活动持续三天,恰好与“五一”假期重叠,将为“吃货”们假期增添一个新去处。

  据了解,嵊州是传统小吃品类最为丰富的县市之一,拥有小笼包、炒年糕、榨面、春饼、汤包等近百个品种,尤以小笼包产业为突出代表。嵊州小吃在全国各地有门店3万家、从业者8万人,2018年度创造经济效益达110亿元。

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